En esta entrada encontraremos guiones de prácticas y videos que nos muestran experimentos sencillos pero muy interesantes, algunos fáciles de realizar en casa.
Práctica 1. Ósmosis. Guión de trabajo.
Dos experimentos interesantes
¿Cómo funciona?
La ósmosis es un fenómeno biológico de suma importancia en el cuerpo de los seres vivos. Ocurre gracias a una membrana semipermeable para el solvente pero no así para los solutos. Es decir, “selecciona” qué pasa y qué no. En este caso, se deja pasar el agua del recipiente hacia la sal, pero no la sal hacia el agua del recipiente.
Pero ¿por qué en una de las papas ocurre y en la otra no? Fácil. Resulta que cuando cocinamos la papa. matamos sus células. En cambio, cuando la dejamos cruda, sus células vivas permiten que el proceso de Ósmosis se lleve a cabo.
Como siempre, pongamos un sencillo ejemplo para entender. Imagina que aislamos una célula animal o vegetal y la colocamos en diferentes recipientes, cada uno con las siguientes caracteríaticas:
1) Agua con una concentración de disueltos menor a la de hay dentro de la célula.(Medio hipotónico)
2) Agua con una concentración de disueltos igual a la de hay dentro de la célula. (Medio isotónico)
3) Agua con una concentración de disueltos mayor a la de hay dentro de la célula. (Medio hipertónico)
2) Agua con una concentración de disueltos igual a la de hay dentro de la célula. (Medio isotónico)
3) Agua con una concentración de disueltos mayor a la de hay dentro de la célula. (Medio hipertónico)
Lo que sucederá en cada caso será:
Es decir, en el primer caso, la célula perderá agua. En el segundo, habrá un intercambio en ambos sentidos. Y en el último caso, la célula “absorberá” agua.
